Zer pudra BIO (organic whey integral), 300g Zer pudra BIO (organic whey integral), 300g

Ce este zerul pudra BIO Zerul (cunoscut international ca whey ) este lichidul rezidual obtinut in procesul de producere a branzeturilor, dupa coagularea laptelui si separarea casului. Zerul pudra BIO Biovicta este zer integral deshidratat 100%, obtinut din lapte de vaca certificat ecologic, fara adaosuri de zahar, arome sau conservanti. ATENTIE: produsul NU este o pulbere proteica concentrata — contine natural 12,5g proteine la 100g (whey integral, NU whey isolate care are 80-90% proteine) si 72g lactoza. Este un ingredient traditional pentru gatit si bauturi, NU supliment proteic. Obtinut din agricultura ecologica, certificat RO-ECO-008 .

De ce zer integral si nu whey concentrat sau izolat Zerul integral pudra pastreaza compozitia naturala a zerului din lapte. Diferentele fata de pulberile proteice procesate: Zer integral pudra (acest produs) — zer deshidratat fara modificari: 12,5% proteine + 72% lactoza + minerale + 0,7% grasimi. Ingredient traditional pentru gatit, brutarie bauturi si pentru un aport de sanatate. Whey concentrat (WPC) — filtrat la 70-80% proteine, lactoza redusa la 5-15%., sau deloc. Pulbere proteica pentru sportivi. Whey isolate (WPI) — filtrat suplimentar la peste 90% proteine, lactoza sub 1%. Pulbere proteica pentru intoleranti la lactoza. Whey hydrolysate (WPH) — pre-digerat enzimatic, absorbit rapid. Suplimentar pentru recuperare post-antrenament.

Caracteristici produs Certificat BIO : RO-ECO-008, Agricultura UE Compozitie : 100% zer din lapte bio de vaca (organic whey integral) CONTINE LAPTE si LACTOZA — alergeni conform Reg. (UE) 1169/2011 Profil natural : 12,5g proteine, 72g lactoza, 0,7g grasimi, 1,5g sare la 100g Forma : pulbere fina usor de dizolvat in apa sau lichide Gramaj : 300g (punga)

De ce zer pudra in loc de lapte praf sau alt ingredient Zerul integral pudra ofera un profil distinct fata de alte ingrediente lactate uscate. Versus alternativele directe: laptele praf clasic contine si grasimea din lapte (mai mult continut caloric si satietate), iar zerul retine doar fractia lichida uscata (mai bland, mai dulceag de la lactoza). Pentru utilizatori care cauta pulberi proteice concentrate, alternativele potrivite sunt produsele tip whey isolate sau pulberi vegetale (mazare, orez, canepa) — zerul integral NU este o alternativa echivalenta datorita continutului redus de proteine. Acesta, are in schimb beneficii majore pentru sanatate. Pentru gama completa de ingrediente lactate si alternative consulta colectia alimente Biovicta .

Pentru cine este potrivit zerul pudra BIO Zerul pudra se adreseaza celor care tolereaza lactoza si cauta un ingredient lactat traditional BIO pentru: brutarie si patiserie de casa (paine, briose, prajituri — zerul ofera textura si gust caracteristic); bauturi traditionale est-europene (zer cu apa calda pe stomacul gol, ca traditie populara); shake-uri cu lapte vegetal imbogatite cu un aport modest de proteine din lapte (NU pulbere proteica concentrata — pentru aport proteic semnificativ alege whey isolate sau alternative vegetale); gospodarii care folosesc ingrediente lactate uscate ca alternativa la laptele praf. NU se recomanda persoanelor cu intoleranta la lactoza sau alergie la proteinele din lapte de vaca (riscul de simptome digestive severe sau reactii alergice). NU este de post pentru ortodocsi (provine din lapte de vaca).