Se numește păstură și mai este cunoscută drept „pâinea albinelor”. Totul începe cu polenul pe care albinele îl aduc în stup. Ele îl amestecă cu miere și enzime din saliva lor, apoi îl așază cu grijă în celulele fagurelui. Acolo, în căldura stupului, polenul trece printr-un proces natural de fermentație care durează aproximativ 3 luni. Rezultatul? Un aliment unic, bogat în enzime, vitamine și minerale.
Din punct de vedere organoleptic, păstura prezintă o culoare variabilă, de la maroniu-gălbui până la ruginiu, în funcție de sursa florală a polenului, și are un gust dulce-acrișor. 😋 Pentru albine este hrană esențială, iar pentru oameni un adevărat superaliment care susține sănătatea și energia zilnică.
Recoltarea păsturii de către apicultori se face în cantități foarte reduse, pentru a nu periclita resursele nutritive ale coloniei de albine. Procesul este dificil și se realizează exclusiv atunci când fermentația este completă.
Păstura este un produs apicol deosebit, recunoscută pentru proprietățile sale nutritive și beneficii asupra sănătății, susținând imunitatea și digestia. Este un superaliment natural, ideal pentru menținerea vitalității și energiei.
Știați că…?
✅ O albină adaugă enzime și miere peste polenul adus în stup, apoi îl presează în celulele fagurelui – așa începe transformarea lui în păstură?
✅ Procesul de fermentație durează aproximativ 3 luni, timp în care polenul devine mult mai valoros nutritiv?
✅ Păstura are un conținut ridicat de vitamina K, rar întâlnită în alte produse apicole?
✅ Este una dintre puținele surse naturale care combină proteine, glucide și lipide într-un raport aproape perfect pentru organism?
✅ Într-un gram de păstură se pot găsi mii de tipuri de granule de polen, fiecare cu proprietăți diferite?
✅ Păstura este considerată un antioxidant puternic, ajutând la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
✅ În medicina tradițională, păstura era oferită copiilor și vârstnicilor pentru întărirea organismului.
✅ Albinele care consumă păstură trăiesc mai mult și sunt mai rezistente decât cele care primesc doar miere?
🍯 Albine hrănite cu miere
🔸 Mierea este sursa principală de energie (carbohidrați).
🔸 Este consumată de toate albinele adulte, indiferent de rol: albine lucrătoare și trântori.
🔸 În special albinele zburătoare, care au nevoie de energie pentru cules, se hrănesc mult cu miere.
🌿 Albine hrănite cu păstură
🔸 Păstura este sursa principală de proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
🔸 Este esențială pentru larve și albinele tinere (doici), care trebuie să-și dezvolte glandele hipofaringiene – cele care vor produce lăptișorul de matcă.
🔸 Fără păstură, colonia nu poate crește puiet sănătos.
🔸 Albinele tinere consumă mai multă păstură, iar după ce devin zburătoare, trec treptat la o dietă bazată mai ales pe miere.
0746 346 489 (07INFINITY)
