Paste sedanini din linte rosie fara gluten BIO, 250g Paste sedanini din linte rosie fara gluten BIO, 250g

Ce sunt pastele sedanini din linte rosie Pastele sedanini BIO din linte rosie sunt un format de paste scurte tubulare originar din Italia (numele provine de la 'sedani' = telina, datorita formei tubulare alungite asemanatoare unei tulpini), fabricate exclusiv din faina de linte rosie decorticata (Lens culinaris) - rezulta paste natural fara gluten , cu profil aromatic dulce-bland specific lintei rosii si nuante rosu-portocalii caracteristice cand uscate (care palesc spre galben-portocaliu dupa fierbere). Format sedanini = tuburi cilindrice scurte de 3-4cm lungime, ~5-6mm diametru, cu peretii relativ subtiri - intermediar intre penne lisce si ditalini ca dimensiune, ideale pentru sosuri groase si supe consistente. Compozitia produsului: 100% faina de linte rosie BIO din agricultura ecologica certificata, fara faina de grau, fara oua, fara adaosuri. Acest produs Biovicta contine 250g (3-4 portii), certificat BIO RO-ECO-008 , fabricat in Italia. Linte rosie (Lens culinaris var. masoor) este o varietate de linte cu coaja exterioara indepartata (decorticata) si impartita in doua jumatati simetrice (split lentils). In stare uscata are culoarea rosu-portocaliu intens caracteristica, datorata carotenoidelor naturale din endosperm. Linte rosie este originar din regiunea ASIA DE SUD-VEST (Turcia, Siria, Iran) - una dintre primele leguminoase domesticite (peste 10.000 ani), raspandita rapid in SUBCONTINENTUL INDIAN unde este cunoscuta ca masoor dal si folosita in zeci de retete traditionale. Astazi este cultivata masiv in Canada, India, Australia, Turcia. Profilul aromatic al lintei rosii: dulce-bland, subtil, usor de pamant-mineralic , mai delicat decat linte verde (deoarece coaja bruna este indepartata). In faina pentru paste, profilul devine si mai delicat, cu finish usor de nuca placut. Profilul nutritional al pastelor sedanini din linte rosie BIO per 100g uscat: ~340 kcal , ~25g proteine vegetale (cu profil aminoacidic complet pentru o leguminoasa), ~55g carbohidrati totali , ~10g fibre alimentare , ~1,5g grasimi , ~0g zaharuri adaugate . Comparativ cu pastele clasice de grau (~12g proteine, ~3g fibre per 100g): pastele sedanini din linte rosie ofera de 2x mai multe proteine si de 3x mai multe fibre . Bogatie minerala : linte rosie este sursa buna de fier (~6mg/100g), folati, magneziu, potasiu, zinc. EFSA recunoaste: 'Fierul contribuie la formarea normala a hemoglobinei si a globulelor rosii' si 'Folatii contribuie la sinteza normala a aminoacizilor' (Reg. UE 432/2012, claim-uri aprobate pentru aporturi corespunzatoare).

De ce paste din faina de linte rosie BIO

De ce sa alegi pastele sedanini din linte rosie BIO: Cert BIO (RO-ECO-008) - linte rosie din agricultura ecologica certificata, fara pesticide chimice de sinteza; Natural fara gluten - fabricate din 100% faina de leguminoase, fara faina de grau, sigure pentru CELIACI (verificati eticheta lot pentru contaminari incrucisate); ~25g proteine vegetale per 100g - dublu vs pastele de grau (~12g/100g); ideal pentru vegani, vegetarieni si sportivi cu necesar proteic; ~10g fibre alimentare per 100g - de 3x mai multe vs pastele rafinate de grau (~3g/100g); Format sedanini italian autentic - tuburi cilindrice scurte care colecteaza sosurile si sunt potrivite si pentru supe consistente; Compatibil cu dieta vegana, vegetariana, fara lactoza, fara oua - 100% vegetal, fara ingrediente animale. Comparativ cu alte paste alternative fara gluten: PASTE DE OREZ - profil neutru, ~7g proteine/100g, textura mai sfaramicioasa, mai putin satietate; PASTE DE QUINOA - profil usor amarui, ~14g proteine/100g, profil aminoacidic complet; PASTE DE NAUT - profil intens-leguminos, ~21g proteine/100g, textura ferma; PASTE DE MAZARE VERDE - profil verde-pamantos, ~22g proteine/100g; PASTE DE LINTE ROSIE (acest produs) - profil dulce-bland-delicat, ~25g proteine/100g (cele mai BOGATE in proteine din toate pastele alternative), textura ferma-cremoasa cu mestec satisfacator, profilul aromatic CEL MAI APROPIAT DE PASTELE CLASICE DE GRAU dintre toate alternativele leguminoase. Pentru tranzitia spre paste fara gluten, sedanini din linte rosie sunt alegerea cea mai prietenoasa pentru palatul obisnuit.

Caracteristici produs Cert BIO (RO-ECO-008) - agricultura ecologica certificata Compozitie: 100% faina de linte rosie BIO (Lens culinaris) Natural fara gluten (verificati eticheta lot pentru contaminari incrucisate) Format sedanini - tuburi cilindrice scurte ~3-4cm lungime, ~5-6mm diametru Profil aromatic: dulce-bland cu finish usor de nuca, neutru-placut Compatibil cu dieta vegana, vegetariana, fara lactoza, fara oua Profil macro per 100g uscat: ~340 kcal, ~25g proteine, ~55g carbohidrati, ~10g fibre, ~1,5g grasimi Posibile urme alergeni (per ambalaj) - din procesul de fabricatie Fabricat in Italia. Distribuit de Deco Italia SRL Gramaj: 250g (3-4 portii de 60-80g uscate) Folosire in sosuri si salate calde Sedanini cu sos de rosii si busuioc (reteta mediteraneana clasica): 1) Fierbeti 250g paste in 2,5L apa cu sare 1 lingura 7-9 min (al dente). 2) Strecurati si pastrati 1 cana apa fierbere. 3) Sotati 2 catei usturoi in 3 linguri ulei masline. 4) Adaugati 400g rosii cuburi + 1 lingurita oregano + 1 lingurita zahar - fierbeti 8 min. 5) Combinati pastele cu sosul + busuioc proaspat + parmezan vegan rasa. Sedanini cu pesto verde : paste fierte + 100g pesto basilico clasic + 50g pinioli prajite + sare. Sedanini alla siciliana : paste + 200g vinete cuburi prajite + rosii cherry + ricotta vegana + ulei masline + busuioc - reteta traditionala din Sicilia. Salata calda de paste : paste fierte racite partial + rosii cherry + masline negre + ardei rosu copt + branza feta vegana + busuioc + lamaie + ulei masline. Supa consistenta cu sedanini si legume (reteta italiana traditionala): 100g sedanini + 1L bulion legume + 200g morcov-telina-ceapa cuburi + 1 frunza dafin + 200g linte rosie suplimentara + sare/piper - fierbere 25 min cu pastele adaugate ultimii 9 min. Specialitate hivernale italiana "minestra di lenticchie con pasta". Sedanini cu sos curry de cocos (fusion mediterano-asiatica): paste fierte + 1 conserva lapte cocos + 1 lingura pasta curry + 200g spanac proaspat + 100g naut conservat scurs + sare/piper. Sedanini cu spanac si ricotta vegana : paste fierte + 200g spanac proaspat sotat + 100g ricotta vegana + 2 catei usturoi + nucsoara rasa + ulei masline. TIMP DE FIERBERE : 7-9 min in apa cu sare abundenta (1 lingurita sare/L apa). NU clatiti pastele dupa fierbere (pastrati amidonul superficial pentru aderenta sosului). Vezi alte produse din colectia paste BIO Biovicta .

Pentru cine sunt pastele sedanini cu linte rosie Pastele sedanini din linte rosie sunt indicate pentru: persoanele cu boala celiaca sau intoleranta la gluten care doresc paste sigure cu profil similar pastelor clasice; vegani si vegetarieni cu necesar proteic ridicat (25g proteine/100g - dublu vs grau); sportivii si activii care doresc paste cu profil macro echilibrat (mai multe proteine + fibre vs grau rafinat); iubitorii bucatariei italiene autentice cu format traditional sedanini; copii peste 1 an ca alimentatie complementara (proteine vegetale + fier + folati - importanti pentru crestere); persoanele cu anemie feripriva ca aport vegetal de fier (~6mg/100g); persoanele cu diabet care urmaresc index glicemic moderat (linte rosie are IG ~30, mult mai bun decat pastele de grau rafinate); femei insarcinate si care alapteaza - aport bun de folati si fier importanti in sarcina. NU este indicat pentru: alergici la leguminoase (linte, soia, mazare); persoane cu IBS FODMAP-sensibile la galactani din linte (moderati). Cantitate per portie : 60-80g paste uscate (3-4 portii pentru 250g pachet). Aport caloric per portie ~205-275 kcal. Aport proteic per portie: ~15-20g (echivalentul unei portii mici de carne). Idei consum: 1) Cu sos de rosii si busuioc - clasic mediteraneean. 2) Cu pesto verde - basilico, pinioli, ulei masline. 3) Alla siciliana - cu vinete, ricotta vegana, busuioc. 4) Salata calda - cu masline, ardei copt, feta vegana. 5) Supa consistenta - cu legume, linte suplimentara, frunze dafin. 6) Cu sos curry de cocos - fusion asiatic. 7) Cu spanac si ricotta vegana - elegant si hranitor. 8) Cu sos primavera - cu sparanghel, mazare, busuioc. TIMP FIERBERE : 7-9 min in apa cu sare abundenta (1 lingurita/L apa). NU CLATITI dupa fierbere - pastrati amidonul pentru aderenta sosurilor. Vezi colectia paste BIO Biovicta .

Atentionari : POSIBILE URME ALERGENI per ambalaj (verificati eticheta) - din procesul de fabricatie in unitate care prelucreaza produse multiple cu cereale, soia, oua etc. ALERGIE LA LEGUMINOASE (linte, soia, mazare, fasole, naut): persoanele alergice sa evite - reactie incrucisata posibila. SINDROMUL INTESTINULUI IRITABIL (IBS) FODMAP-SENSIBIL : linte rosie contine galactani (oligozaharide fermentabile) care pot agrava simptomele IBS la unele persoane sensibile - moderati (max 30-40g/portie) sau evitati. OBSTRUCTIE INTESTINALA ACTIVA : fibre concentrate pot agrava simptomele - moderati. SARCINA si ALAPTARE : SIGUR si BENEFIC la consum normal (max 80g/portie) - aport bun de folati si fier importanti in sarcina. COPII SUB 1 AN : NU recomandat - formatul tubular nu este sigur pentru copii fara supraveghere; pentru copii peste 1 an: taiati in bucati mici. DIABETICI : index glicemic ~30 (mai scazut vs pastele rafinate de grau IG ~50-60), cantitate moderata 60g/portie cu monitorizare glicemica individuala. OBEZITATE : aport caloric concentrat - max 60g/portie in dieta cu deficit caloric.

Pastrare : la temperatura camerei (15-20°C), recipient ermetic sau ambalajul original inchis dupa deschidere, ferit de lumina directa, surse de caldura si UMIDITATE (umiditatea favorizeaza mucegaiul). Termen recomandat: 18-24 luni nein deschis. Dupa deschidere: consumati in 6-12 luni pentru pastrarea optima a profilului aromatic si texturii. NU EXPUNETI la peste 30°C - degradeaza aroma si culoarea rosu-portocalie caracteristica. NU consumati daca: prezenta mucegaiului (puncte verzi, albe sau negre), miros mucegait sau ranced anormal, schimbarea culorii uniforma spre maro inchis (linte rosie sanatoasa pastreaza nuanta rosu-portocalie), prezenta insectelor sau larvelor (daunatori de cereale-leguminoase), textura umeda sau aglutinata dur (paste sigure: uscate, faramicioase la rupere). PASTE FIERTE ramase: pastrati 2-3 zile la frigider in recipient ermetic; reincalziti cu 1-2 linguri apa sau ulei.