Macadamia in ciocolata raw fara zahar BIO, 50g Macadamia in ciocolata raw fara zahar BIO, 50g

Ce este macadamia in ciocolata fara zahar BIO Macadamia in ciocolata fara zahar BIO este o gustare cu doar doua componente: miez de macadamia din agricultura ecologica, 65% din produs, si un strat de ciocolata fara zahar care acopera restul, 35%. Ordinea aceasta conteaza. Nu este o tableta de ciocolata in care se ascund cateva nuci, ci exact inversul — nuca este baza, iar ciocolata este invelisul. Ciocolata pentru invelis porneste de la crocante de cacao si unt de cacao, ambele ecologice. Gustul dulce vine din eritritol, un polialcool care nu este zahar. Partea cremoasa o da pudra de lapte de cocos, folosita in locul pudrei de lapte de vaca, motiv pentru care produsul ramane vegan. Aroma se rotunjeste cu pudra de extract de vanilie, lecitina din floarea-soarelui mentine amestecul omogen, iar o urma de sare de mare scoate in fata gustul untos al nucii. Lista de pe eticheta se opreste aici: sapte ingrediente pentru ciocolata si nuca. Fara arome artificiale, fara sirop de glucoza, fara ulei de palmier. Tot procesul este raw, adica se desfasoara sub 42 grade Celsius. Ingredientele nu trec printr-o prajire clasica, asa ca miezul de macadamia pastreaza textura frageda si usor cremoasa tipica pentru aceasta nuca, iar cacaoa nu capata notele arse care apar la temperaturi mari. Diferenta se simte mai ales la nuca: ramane alba in interior si se rupe scurt, fara urma de faramitare. Fabricatia se face in Finlanda. Toate ingredientele marcate cu asterisc pe eticheta provin din agricultura ecologica, iar ambalajul de 50 g este gandit ca portie de buzunar, nu ca punga de familie. La 19,80 lei pachetul, este o gustare de zi cu zi pentru cine cauta ceva mic si concentrat, nu o cutie de impartit la petrecere.

De ce nuca domina reteta, nu ciocolata Majoritatea produselor de tip nuci in ciocolata din magazine functioneaza invers: ciocolata este ingredientul principal, iar nuca apare ca accent, uneori intr-o cantitate atat de mica incat nici nu merita declarata separat. Aici raportul este scris pe eticheta si inclina clar spre nuca. Din fiecare pachet, doua treimi sunt macadamia. Se simte de la prima bucata: musti intai nuca, apoi vine stratul de cacao. Alegerea macadamiei schimba profilul de gust. Are un gust unt-dulce, bland, fara amareala alunelor si fara nota lemnoasa a nucii comune. Textura este frageda, se rupe curat si nu usuca cerul gurii. Combinata cu o ciocolata fara zahar, care este natural mai amara si mai putin dulce decat o ciocolata obisnuita cu zahar, nuca preia rolul de parte dulce a produsului. Rezultatul este echilibrat, dar ramane o gustare pentru gusturi care accepta cacao intens, nu pentru cine cauta dulceata unei tablete cu lapte. Aici este si partea pe care nu o ascundem. Macadamia este cea mai grasa nuca din comert, iar acest produs este cel mai caloric din toata gama noastra, cu 678 kcal la 100 g. Cifra nu este o eroare de eticheta si nu are legatura cu indulcitorul: vine din nuca si din untul de cacao. Cine urmareste atent aportul zilnic ar face bine sa imparta pachetul de 50 g in doua sau trei momente separate, nu sa il goleasca dintr-o singura sedere. A doua observatie onesta: fara zahar nu inseamna fara calorii. Eritritolul aduce foarte putine calorii in comparatie cu zaharul, insa nucile si untul de cacao aduc multe. Produsul are sens pentru cine vrea sa evite zaharul din motive de gust sau de alegere personala, nu pentru cine numara strict fiecare kilocalorie.

Caracteristici produs Gramaj: 50 g per pachet, 19,80 lei Compozitie: macadamia 65%, ciocolata fara zahar 35% Indulcitor: eritritol, fara zahar adaugat Procesare: raw, sub 42 grade Celsius Certificare: ingrediente din agricultura ecologica Fabricat in: Finlanda, produs vegan

Valori nutritionale la 100 g: Energie 678 kcal / 2838 kJ • Grasimi 64,9 g (din care acizi grasi saturati 17,1 g) • Glucide 4,7 g (din care zaharuri 3,4 g) • Fibre 6,8 g • Proteine 8,1 g • Sare 0,06 g • Lactoza 0 g. Cand se potriveste la masa Cel mai simplu mod de consum este direct din pachet, la temperatura camerei. Untul de cacao se inmoaie la caldura, asa ca merita scos din punga in momentul in care urmeaza sa fie mancat, nu lasat ore in soare pe bordul masinii sau pe pervaz. Merge bine langa o cafea scurta sau un ceai neindulcit, unde amareala cacaoei fara zahar are cu ce sa contrasteze. Ca final de masa, tine locul unui desert pentru cine nu vrea o prajitura intreaga: doua sau trei bucati sunt suficiente ca sa inchida masa. Intr-un bol cu alte fructe oleaginoase, macadamia invelita in cacao este partea care se termina prima, asa ca merita pusa ultima. Tocata marunt, se poate presara peste iaurt vegetal, peste budinca de chia sau peste o farfurie de fructe proaspete. Functioneaza si ca topping pe o cupa de inghetata, unde bucatile raman crocante mai mult decat fulgii de ciocolata obisnuiti. Pentru drumetii, zboruri sau drumuri lungi cu masina, pachetul de 50 g intra in buzunar si nu are nevoie de frigider. Daca il folosesti in bucatarie, tine minte ca o ciocolata fara zahar nu se topeste la fel de fin ca una cu zahar: rezultatul este mai bun cand bucatile sunt tocate si adaugate la final, nu topite pe baie de aburi. Pentru pastrare: loc racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui. Dupa deschidere, ambalajul se inchide bine, fiindca nucile absorb usor mirosurile din jur si pierd din textura la umezeala. Daca vrei sa compui un cos cu alimente naturale si BIO , produsul se combina bine cu fructe deshidratate si cu seminte simple, fara indulcitori adaugati.

Pentru cine este potrivit Produsul se adreseaza in primul rand celor care au scos zaharul din dulciuri si cauta alternative cu lista scurta de ingrediente. Fiind indulcit cu eritritol, nu contine zahar adaugat. Este vegan, asa ca intra si in meniul celor care evita produsele de provenienta animala: pudra de lapte de cocos tine locul pudrei de lapte, iar lecitina provine din floarea-soarelui, nu din soia. Este o optiune si pentru cine evita lactoza, fiindca reteta nu include lactate. Urmeaza cateva precizari necesare. Alergenul declarat al produsului este macadamia, deci nu este potrivit persoanelor cu alergie la fructe cu coaja lemnoasa. Eticheta mentioneaza, pentru siguranta, ca produsul poate contine urme de ovaz fara gluten, nuci, migdale, seminte de susan si proteine din lapte; cine are o alergie severa la lapte sau la susan ar trebui sa ia in calcul acest avertisment, chiar daca ingredientele nu includ lactate. Despre eritritol: consumat in cantitate mare, ca oricare alt polialcool, poate avea efect laxativ. La un pachet de 50 g, in care ciocolata reprezinta doar o treime, cantitatea ramane mica, insa merita stiut mai ales daca il incerci prima data sau daca il dai unui copil. Pentru o prima comanda de nuci in ciocolata fara zahar, ambalajul mic este oricum cea mai simpla cale de a verifica gustul inainte de a trece la gramaje mari. Nu il recomandam ca inlocuitor de masa si nu este un produs pentru cine numara strict caloriile: 678 kcal la 100 g este o valoare mare, chiar daca provine din nuca. De asemenea, nu este o ciocolata dulce in sensul clasic; cine se asteapta la gustul unei tablete cu lapte va gasi produsul mai amar si mai sarat decat isi imagineaza. Pentru comparatie cu alte variante din aceeasi familie, merita parcurse rafturile cu alimente BIO si restul de produse Biovicta inainte de a alege gramajul potrivit.