Hrisca decorticata BIO, fara gluten, 500g Hrisca decorticata BIO, fara gluten, 500g

Ce este hrisca decorticata BIO Hrisca (denumire latina Fagopyrum esculentum , international cunoscuta ca buckwheat ) — seminte decorticate de pseudo-cereala din familia Polygonaceae, NU din familia Poaceae a cerealelor clasice (grau, orz, secara). Asta inseamna ca hrisca este natural fara gluten conform Reg. UE 828/2014. Decorticata = invelisul exterior negru indepartat, pastrand doar miezul verde-bej cu textura ferma specifica. Cultivata in agricultura ecologica, certificat RO-ECO-008 . Aliment traditional pentru bucataria est-europeana si asiatica.

De ce hrisca decorticata si nu hrisca cu coaja sau fulgi Hrisca poate fi consumata sub mai multe forme. Diferentele intre variantele comune: Decorticata (acest produs) — miezul verde-bej cu coaja neagra indepartata, gata de fierbere sau prajire. Textura ferma masticabila dupa gatire. Cu coaja (kasha) — semintele intregi cu invelisul negru, profil aromatic mai intens dar necesita hidratare prelungita si textura mai aspra. Fulgi de hrisca — semintele decorticate aplatizate, gatire rapida (5-10 min), ideale pentru porridge. Faina de hrisca — semintele macinate fin, ingredient pentru patiserie si clatite (galete bretoniene).

Caracteristici produs Certificat BIO : RO-ECO-008, Agricultura non-UE Compozitie : 100% hrisca decorticata (Fagopyrum esculentum) Bogata in fibre : 10g/100g (Reg. UE 1924/2006) Sursa de proteine : 13,3g/100g, 15,5% din energie (Reg. UE 1924/2006) Fara gluten : Reg. UE 828/2014 (pseudo-cereala Polygonaceae) Atentie alergen : poate contine urme de proteine de soia (Reg. UE 1169/2011) Gramaj : 500g (punga mare pentru consum frecvent)

De ce hrisca si nu alte cereale sau pseudo-cereale Hrisca decorticata ofera un profil aromatic si nutritional distinct fata de alte boabe. Versus alternativele directe in gama Biovicta: Fulgi de hrisca BIO 500g sunt aceeasi hrisca in forma aplatizata pentru gatire rapida (porridge); biscuitii BIO cu hrisca si afine 200g sunt produs gata pentru consum cu hrisca incorporata in reteta fara gluten si lactoza. Pentru alte boabe si cereale fara gluten vezi colectia Cereale, seminte si colectia Fara gluten . Pentru retete traditionale est-europene (kasa, pilaf, supe), hrisca decorticata este alegerea clasica.

Pentru cine sunt potrivite Hrisca decorticata BIO 500g este potrivita pentru: persoanele cu boala celiaca sau intoleranta la gluten care cauta o alternativa naturala la cerealele clasice (hrisca este pseudo-cereala, NU contine gluten in mod natural); cei care prepara retete traditionale est-europene (kasha, pilaf, supe, sarmale, ardei umpluti); persoanele care urmeaza diete vegane sau vegetariene si cauta surse vegetale de proteine; sportivii care includ carbohidrati complecsi pre/post antrenament; gospodariile care vor un aliment bogat in fibre si aminoacizi esentiali. ATENTIE: produsul poate contine urme de proteine de soia (alergen UE 1169/2011) — persoanele cu alergie la soia sa verifice toleranta individuala. NU se recomanda: persoanelor cu alergie cunoscuta la familia Polygonaceae sau la hrisca; copiilor sub 1 an (introducere graduala cu recomandare medicala). Vezi si colectia Fara gluten .