Gem de afine salbatice BIO, fruct 100%, 215g Gem de afine salbatice BIO, fruct 100%, 215g

Ce este gemul de afine salbatice 100% fruct BIO Acest gem are un singur ingredient: afine negre salbatice ( Vaccinium myrtillus ). Fara zahar adaugat, fara pectina, fara conservanti — doar fruct fiert lent pana cand se leaga singur. Pentru un borcan s-au folosit aproximativ 500 g de afine salbatice , iar in produsul final raman 234 g de fruct la fiecare 100 g. Este certificat ecologic si potrivit pentru cine vrea gustul curat al fructului, nimic altceva. Afinele salbatice au un gust mai intens si mai acrisor decat cele de cultura, cu o culoare violet-negru profunda data de antocianii naturali (684 mg la 100 g, declarati pe eticheta). Concentrate prin fierbere, isi pastreaza aroma padurii intr-o forma densa, tartinabila. Reteta este artizanala, in loturi mici, dupa traditia italiana a conservelor de casa: fructul se fierbe lent, la foc domol, pana se concentreaza si capata consistenta de gem. Fara gelifianti adaugati — legarea vine din pectina naturala a fructului si din reducerea prin fierbere, iar dulceata, exclusiv din fruct.

De ce 100% fruct si fara zahar adaugat Diferenta fata de un gem obisnuit este radicala: aici nu exista zahar adaugat si niciun alt ingredient in afara de fruct. Gemurile clasice contin 30–50% zahar (rafinat sau din trestie); acesta contine doar zaharurile naturale ale afine salbatice, in total 26 g la 100 g, toate provenind din fruct. Nu este „indulcit natural" — pur si simplu nu este indulcit deloc. Consecinta se vede si in valoarea energetica: 118 kcal la 100 g, sensibil mai putin decat gemurile cu zahar adaugat, care depasesc frecvent 180 kcal. Fara pectina adaugata si fara conservanti, textura si durata de pastrare se bazeaza pe concentrarea prin fierbere si pe borcanul inchis ermetic — de aceea, dupa deschidere, se tine la frigider. Este, practic, cel mai apropiat lucru de a manca fructul insusi, doar mai concentrat si disponibil tot anul. Culoarea intensa si aroma acrisoara le fac ideale acolo unde vrei gust adevarat de afine, nu doar dulceata colorata. Absenta pectinei adaugate da si o textura ceva mai fina decat a gemului clasic, mai apropiata de un piure catifelat decat de o gelatina — textura naturala a fructului redus la foc. Multi o prefera tocmai pentru asta: se intinde usor pe paine si se amesteca imediat in iaurt, terci sau clatite.

Caracteristici produs Un singur ingredient — 100% fruct, fara nimic adaugat Fara zahar adaugat — doar zaharurile naturale din fruct 234 g de afine negre salbatice la 100 g de produs, antociani 684 mg/100 g Fara pectina, fara conservanti, fara coloranti, fara gluten Vegan · certificat ecologic RO-ECO-008 Gramaj: 215 g, borcan de sticla Valorile nutritionale complete, lotul si termenul de valabilitate se regasesc in sectiunea de ingrediente si pe eticheta produsului.

De ce gemurile Biovicta si nu gem comercial Pentru ca lista de ingrediente are un singur rand. Multe gemuri „cu mult fruct" din comert adauga totusi zahar, sirop de glucoza, pectina si uneori acidifianti; aici nu e nevoie de niciunul, fiindca fructul concentrat le inlocuieste pe toate. Este alegerea pentru cine urmareste zaharul adaugat din alimentatie sau vrea un gem pe care sa-l dea si copiilor fara rezerve. Daca iti place ideea unui gem facut doar din fruct, in aceeasi gama de gemuri si dulceturi Biovicta gasesti si gemul de capsuni 100% fruct , gemul de piersici 100% fruct si gemul de caise 100% fruct — toate din acelasi principiu: un singur ingredient, fara zahar adaugat. Difera doar fructul si dulceata lui naturala.

Pentru cine este potrivit Gemul de afine salbatice este pentru cine iubeste aroma intensa, acrisoara, a fructelor de padure. Fiind fara zahar adaugat, este potrivit pentru cine isi urmareste aportul de zahar, pentru micul dejun al copiilor sau pentru sportivi care vor gust de fruct concentrat fara adaosuri. Este vegan si fara gluten, deci intra in aproape orice regim. Merge pe paine, in iaurt, peste clatite si terci, dar si langa branzeturi, unde acrisorul echilibreaza. O lingura amestecata in apa calda sau iaurt redevine aproape suc de fruct concentrat. Fiind pur fruct, aroma este intensa — o cantitate mica ajunge. Un avantaj practic al fructului concentrat este tocmai intensitatea: o cantitate mica indulceste si aromatizeaza o portie intreaga. Chiar daca ramane un aliment concentrat, se foloseste firesc in portii mici — o lingurita in iaurt, un varf de lingura intr-un smoothie sau intr-un sos de desert, unde adauga gust fara sa incarce cu zahar adaugat. Contine zaharurile naturale ale fructului, asa ca, desi nu are zahar adaugat, ramane un aliment concentrat, de savurat cu masura. Dupa deschidere se tine obligatoriu la frigider si se consuma intr-un timp rezonabil, fiind lipsit de conservanti.