Amidon de cartofi BIO, 250g Amidon de cartofi BIO, 250g

Ce este amidonul de cartofi (fecula de cartofi) Amidonul de cartofi (numit traditional si fecula de cartofi ) este un ingredient culinar obtinut prin extragerea amidonului din tuberculii de cartof ( Solanum tuberosum ). Se prezinta ca o pudra alba fina, fara gust propriu, cu putere mare de ingrosare. Produsul Biovicta este 100% amidon de cartofi pur , certificat BIO cu cod RO-ECO-008 (Agricultura UE), gramaj 250g, origine Polonia. Utilizari culinare Amidonul de cartofi este folosit traditional in bucatarie ca agent de ingrosare si structurare: Supe si ciorbe — ingrosare fara modificarea gustului (culoarea si aroma preparatului raman intacte) Sosuri — atat calde (sosuri dulci-acrisoare, sosuri asiatice), cat si reci (dressing-uri) Patiserie si prajituri — pentru texturi fine, glazuri lucioase, umpluturi, creme si aluaturi care necesita structura Budinci si creme — budinci de fructe, creme fierte, jeleuri Retete fara gluten — inlocuieste amidonul din faina de grau in preparate fara gluten (combinat cu alte faini — orez, hrisca, migdale) Prajeli crocante — prajirea produselor trecute prin amidon de cartofi (in loc de pesmet) da o crusta mai crocanta si mai usoara Tehnic: pentru ingrosarea supelor/sosurilor se dizolva 1-2 lingurite de amidon in 2-3 linguri de apa rece, apoi se toarna in preparatul fierbinte, amestecand continuu. Se fierbe 1-2 minute pana se ingroasa.

Caracteristici produs Certificat BIO — RO-ECO-008, Agricultura UE Ingredient — 100% amidon de cartofi (Solanum tuberosum) din agricultura ecologica Natural fara gluten — amidonul extras din cartof nu contine gluten Fara — aditivi, amidonuri modificate, antiaglomeranti, arome Gramaj — 250g, punga resigilabila

De ce amidonul de cartofi Biovicta si nu altul Trei argumente care deosebesc acest produs: Ingredient unic, fara aditivi — doar amidon de cartofi. Fara agenti antiaglomeranti, fara arome, fara coloranti, fara amidonuri modificate. Certificare BIO verificabila — codul RO-ECO-008 este atribuit unui organism de certificare acreditat conform reglementarilor UE; permite trasabilitatea originii ecologice. Origine UE (Polonia) — Polonia e unul dintre cei mai mari producatori europeni de cartofi pentru amidon, cu traditie lunga in procesarea industriala. Originea UE inseamna standarde de productie conforme cu reglementarile europene. Amidonul de cartofi este ingredient natural fara gluten — vezi toata gama destinata dietei celiace in colectia Fara gluten Biovicta . Pentru preparate culinare care au nevoie de ingrosare — sosuri, supe, paste — exploreaza colectia Paste, sosuri , iar pentru alte ingrediente de baza vezi colectia Alimente .

Pentru cine este potrivit amidonul de cartofi BIO Produsul este relevant pentru: Bucatarii casnici care prepara supe, sosuri si preparate traditionale romanesti care necesita ingrosare delicata Pasionatii de patiserie si cofetarie — creme fierte, budinci, aluaturi fine, umpluturi Persoanele care urmeaza o dieta fara gluten — amidonul de cartofi e folosit frecvent in retete gluten-free ca inlocuitor al amidonului din faina de grau Cei care prepara preparate vegane sau vegetariene — amidonul e ingredient vegetal pur Pasionatii de bucatarie asiatica — amidonul de cartofi e folosit in sosuri chinezesti, aluaturi de gyoza, tempura, crusta crocanta pentru pui si legume Cei care vor ingredient BIO in locul amidonurilor de origine necunoscuta din marile magazine