"Vitamina C este un nutrient esential care asigura sanatatea organismului. Cunoscuta si sub denumirea de acid ascorbic, vitamina C se regaseste in multe alimente si suplimente si sustine buna functionare a functiilor biologice, precum sinteza colagenului si vindecarea ranilor, avand numeroase alte beneficii.

Despre vitamina C si rolul sau in organism

Vitamina C a fost folosita in scop medicinal inca din secolul al 18-lea, in mod special pentru a trata sau pentru a preveni scorbutul si alte boli asociate cu deficienta de vitamina C. De altfel, James Lind, un medic scotian, a facut un experiment in anul 1747 pentru a gasi un remediu impotriva scorbutului. Acesta a descoperit ca lamaile si portocalele ajutau la ameliorarea simptomelor.

Ulterior, conceptul de vitamine a fost creat de catre biochimistul polonez Casimir Funk, in anul 1912. Cativa ani mai tarziu, o echipa de cercetatori a reusit sa izoleze vitamina C, denumita acid hexuronic si, mai apoi, acid ascorbic. In prezent, vitamina C este folosita cu precadere ca remediu pentru tratarea racelilor, fiind considerata de mare ajutor pentru sustinerea sistemului imunitar.

Vitamina C este un compus organic, solubil in apa. Acest lucru inseamna ca organismul uman nu poate sintetiza singur vitamina C, ci este necesar sa luam doza zilnica prin consumul de alimente care o contin.

Vitamina C joaca un rol important in buna functionare a functiilor biologice, precum productia de colagen, L-carnitina, dar si alti neurotransmitatori. De asemenea, sustine metabolizarea proteinelor si are proprietati antioxidante, fiind de ajutor in protejarea celulelor impotriva efectelor negative ale radicalilor liberi. Acumularea de radicali liberi poate duce, in timp, la aparitia bolilor cardiovasculare, a cancerului si artritei.

Colagenul, care este produs de vitamina C, este la randul sau componenta principala din numeroase tesuturi, precum tendoane, ligamente, piele, cornee, cartilaje, oase, intestine si vase de sange. In plus, aproximativ 2% din tesutul muscular contine colagen.

Mai mult, vitamina C este necesara si pentru a sintetiza neurohormoni precum adrenalina, noradrenalina si dopamina. Deficienta de vitamina C poate sa apara si atunci cand exista dezechilibre hormonale, intrucat aceasta protejeaza si stimuleaza glanda hipofiza.

Cantitati ridicate de vitamina C se regasesc si la nivelul ochilor, glandelor suprarenale, creier, leucocite, tiroida, ficat sau splina.

Care sunt beneficiile vitaminei C

Printre numeroasele beneficii pe care le poate avea vitamina C se numara urmatoarele:

Ajuta la intarirea imunitatii - vitamina C este un antioxidant puternic, care intareste capacitatea naturala de protectie a organismului;

Protejeaza impotriva racelilor - datorita proprietatilor antioxidante, poate preveni si ajuta la tratarea racelilor si poate reduce simptomele asociate cu acestea;

Reduce riscul de boli cronice - fiind un antioxidant puternic, vitamina C protejeaza impotriva radicalilor liberi, care sunt asociati cu un risc ridicat de aparitie a multor boli cronice;

Ajuta la scaderea hipertensiunii - suplimentele pe baza de vitamina C ajuta la scaderea tensiunii arteriale si a presiunii sistolice a sangelui, dar si la dilatarea vaselor de sange;

Protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare - acestea sunt asociate cu hipertensiune arteriala, nivel ridicat de colesterol „rau” LDL si trigliceride si un nivel scazut de colesterol „bun” HDL, iar vitamina C ajuta la reducerea acestor factori de risc, implicit si a aparitiei bolilor cardiovasculare;

Previne atacurile de guta - acestea apar atunci cand nivelul de acid uric din sange este ridicat, iar vitamina C ajuta la reducerea nivelului de acid uric; Previne deficienta de fier - si ajuta, in acelasi timp, la imbunatatirea absorbtiei de fier in organism;

Stimuleaza productia de colagen - vitamina C este de mare ajutor in productia de colagen, o componenta esentiala a multor tesuturi din organism;

Ajuta la imbunatatirea memoriei - vitamina C nu doar ca imbunatateste capacitatea de memorare, ci protejeaza si impotriva stresului oxidativ de la nivelul creierului si coloanei vertebrale, scazand riscul de aparitie a dementei;

Imbunatateste vederea - consumul de suplimente de baza de vitamina C incetineste progresia degenerarii maculare, care este asociata cu pierderile de vedere;

Imbunatateste aspectul pielii - datorita faptului ca favorizeaza productia de colagen, vitamina C ajuta la mentinerea elasticitatii pielii;

Ajuta la scaderea in greutate - consumul de alimente si suplimente de baza de vitamina C ajuta la arderea grasimilor si la acumularea de masa musculara.

Vitamina C reprezinta, astfel, un remediu natural, care sustine buna functionare a organismului. Datorita faptului ca ajuta la productia de colagen, vitamina C contribuie la vindecarea si cicatrizarea ranilor, avand efect reparator asupra pielii. De asemenea, vitamina C contribuie la reglarea nivelului de zahar din sange (glicemia), putand preveni aparitia diabetului.

Efectul antioxidant al vitaminei C sustine lupta impotriva radicalilor liberi, unul dintre factorii care duc la imbatranirea pielii si aparitia bolilor cardiovasculare.

Alimente bogate in vitamina C

Cele mai bune surse de vitamina C sunt urmatoarele alimente:

Citricele - portocale, grepfrut

Kiwi

Legume verzi - varza Kale, spanac, varza de Bruxelles, broccoli, mazare, sparanghel

Varza rosie

Ardei rosu, ardei verde si ardei iute

Capsune

Guava

Papaya

Pepene

Ananas

Fructe de padure

Cartofi dulci

Sucul de rosii

Legumele si fructele verzi contin o cantitate ridicata de vitamina C. De asemenea, ananasul, fructele de padure si pepenii sunt o sursa bogata de vitamina C. Consumul zilnic de fructe si legume asigura doza necesara de vitamina C, dar si de minerale si nutrienti esentiali. De exemplu, 49 de mg de capsune contin 54% din doza zilnica recomandata, 9 mg de spanac reprezinta 10%, in timp ce o portocala medie (70 mg) contine 78% din doza zilnica recomandata de vitamina C.

Este important de retinut faptul ca legumele si fructele proaspete sunt cea mai buna sursa de vitamina C. Odata ce sunt gatite, acestea isi pot pierde o mare parte din cantitatea de vitamina C.

Care este doza zilnica recomandata de vitamina C

In ceea ce priveste doza zilnica recomandata de vitamina C, aceasta difera in functie de mai multi factori, astfel:

Femeile insarcinate, sub 18 ani - 80 mg;

Femeile insarcinate, peste 19 ani - 85 mg;

Femeile care alapteaza, sub ani 18 ani - 115 mg;

Femeile care alapteaza, peste ani 19 - 120 mg;

Barbatii peste 19 ani - 90 mg;

Femeile peste 19 ani - 75 mg.

Doza zilnica recomandata pentru copii difera in functie de varsta, astfel:

0-6 luni - 40 mg;

7-12 luni - 50 mg;

1-3 ani - 15 mg;

4-8 ani - 25 mg;

9-13 ani - 45 mg;

Baieti, 14-18 ani - 75 mg;

Fete, 15-18 ani - 65 mg.

De asemenea, este recomandat ca persoanele care fumeaza sa mareasca doza zilnica de vitamina C cu 35 de mg, dar nu mai mult de 2000 de mg pe zi. In cazul copiilor, vitamina C este un nutrient esential pentru dezvoltarea tesuturilor, care ajuta cresterea.

Care sunt semnele deficientei de vitamina C

Daca vitamina C lipseste din alimentatia zilnica sau este in cantitati mici, atunci poate sa apara deficienta de vitamina C. Principalele semne ale unei deficiente sunt urmatoarele:

Stare de oboseala;

Slabiciune;

Dureri ale articulatiilor;

Dureri musculare;

Piele uscata;

Par uscat, care se rupe usor;

Inflamarea gingiilor (gingivita);

Invinetirea rapida a pielii dupa lovituri;

Sangerari nazale;

Pierderi in greutate.

Daca nu este tratata la timp, deficienta de vitamina C poate duce si la scaderea productiei de colagen, fapt care cauzeaza rupturi ale tesuturilor. Alte afectiuni care pot sa apara sunt scorbutul, probleme respiratorii si, in unele cazuri, febra si convulsii.

E important de mentionat ca exista cativa factori de risc care pot favoriza deficienta de vitamina C, precum:

Persoanele fumatoare;

Persoanele dependente de alcool sau droguri;

Persoanele in varsta;

Femeile insarcinate si care alapteaza;

Dietele extreme;

Persoanele care au afectiuni ce impiedica buna absorbtie a vitaminelor.

Nivelul de vitamina C din organism poate fi aflat prin recoltarea unor analize de sange specifice.

Efectele adverse ale consumului ridicat de vitamina C

Atat timp cat este consumata in limitele zilnice recomandate, vitamina C este considerata sigura si nu provoaca efecte adverse. Totusi, o doza ridicata, de peste 1.000 mg pe zi, poate insemna ca intestinele nu vor putea absorbi toata cantitatea de vitamina C. Astfel, pot sa apara diareea si disconfortul gastrointestinal.

Alte efecte adverse includ crampe abdominale, ameteli, oboseala, erodarea danturii, dureri de cap si arsuri in piept. Aceste efecte adverse pot sa apara la persoanele care au reactii alergice la unul sau mai multe ingrediente din produsele pe baza de vitamina C.

De asemenea, o doza ridicata de suplimente pe baza de vitamina C poate cauza aparitia pietrelor la rinichi.

Este indicat ca persoanele care sufera de hemocromatoza, o tulburare a absorbtiei de fier, sa discute cu medicul inainte de a lua suplimente pe baza de vitamina C, deoarece exista riscul de deteriorare a tesuturilor.

Vitamina C reprezinta, asadar, un nutrient solubil care poate fi obtinut prin consumul de alimente bogate in vitamina C si suplimente. Beneficiile sunt numeroase, de la intarirea sistemului imunitar si pana la mentinerea sanatatii inimii, prevenirea stresului oxidativ, reducerea hipertensiunii si imbunatatirea absorbtiei de fier. Cu alte cuvinte, atat alimentele, cat si suplimentele pe baza de vitamina C reprezinta o modalitate simpla prin care poti obtine doza zilnica recomandata pentru a-ti mentine sanatatea organismului.

TBD

Vitamina C solubila, 300 g Vitamina C solubila, 300 g