Nota: Aceasta descriere a fost tradusa automat in limba romana.

Haiku ORIGINAL Cuțit Santoku 170 mm

Cuțitele din seria Haiku ORIGINAL sunt fabricate din oțel crom-molibden și intărite la 59 HRC. Un maner frumos din lemn de honoki completează stilul minimalist, făcand referire la armonia și pacea caracteristice filozofiei ZEN.

Santoku este fratele japonez al cuțitului bucătarului occidental. Numele său se traduce prin „trei virtuți” sau „trei virtuți”. Nu fără motiv - acest cuțit, care arată ca o incrucișare intre un cuțit tipic de bucătar și un satar, este multifuncțional. Este perfect pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.

Trăsături caracteristice.

O serie minimalistă de cuțite de bucătărie pe bază de oțel crom-molibden, călit la 59 HRC. Singurul decor vizibil pe lamă este un șoim, care este simbolul mărcii Haiku și se referă la curajul și curajul samurailor medievali. Vanătoarea cu un șoim, numit takagari, a fost o reflectare a virtuților samurailor și a fost un atribut caracteristic unei poziții inalte. Lama este incorporată intr-un maner din lemn de honoki ușor, cu știfturi de bambus, care limitează vibrațiile in timpul tăierii și asigură o rigiditate ridicată a lamei. In timp, manerul devine acoperit cu patină, intunecandu-se ușor și subliniind și mai mult boabele caracteristice. Stilul cuțitelor Haiku ORIGINAL reflectă liniștea și armonia specifice filozofiei ZEN.

Date tehnice:

Tip de oțel: crom-molibden
Material maner: lemn de honoki
Duritate: +/- 59 HRC
Lungime totala: 296 mm
Lungimea lamei: 170 mm
Latimea lamei: 45 mm
Grosimea lamei: aprox. 2,6 mm
Metoda de ascuțire: șlefuire simetrică pe două fețe
Greutate: aproximativ 114 g

Specificațiile cuțitului

Marca: Haiku
Simbol: H05
Seria: Originala
Maner: din lemn
Stil: japonez
Tip cuțit: cuțit Boss
Lungimea lamei: 17 cm
Tip de oțel: crom-molibden
Duritate HRC: 58-59