Dulceata artizanala din fructe de padure BIO, 210g Dulceata artizanala din fructe de padure BIO, 210g

Ce este dulceata de fructe de padure BIO Aceasta dulceata artizanala este preparata din fructe de padure (afine negre salbatice, capsuni si zmeura) , indulcita exclusiv cu zaharuri din struguri si putin suc de lamaie, fara pectina si fara zahar rafinat. Pentru 100 g de dulceata s-au folosit 145 g de fructe de padure. Este certificata ecologic, fara conservanti, coloranti sau arome artificiale. Combinatia de afine salbatice, capsuni si zmeura da o aroma complexa, de vara: dulceata capsunilor, rotunjimea afinelor si acrisorul zmeurei se completeaza. Indulcita cu zaharuri din struguri, are un profil dulce-acrisor echilibrat, cu o culoare inchisa, rosu spre violet, exclusiv din fructe. Reteta este artizanala, in loturi mici, dupa traditia italiana a conservelor de casa: fructul si zaharurile din struguri se fierb lent, la foc domol, pana la consistenta potrivita. Legarea se face natural, prin concentrare la fierbere, fara gelifianti adaugati. Zaharurile din struguri — obtinute din must concentrat de struguri — sunt un indulcitor cu traditie in bucataria italiana, folosit in conserve si dulceturi cu mult inainte ca zaharul rafinat sa devina ieftin si raspandit. Au un gust rotund, usor caramelizat, care se potriveste fructelor mai bine decat dulceata plata a zaharului alb.

De ce indulcita cu zaharuri din struguri Diferenta fata de o dulceata comerciala sta in indulcitor. Aici nu se foloseste zahar alb rafinat si nici sirop de glucoza-fructoza, ci zaharuri din struguri — un indulcitor obtinut din struguri, asadar tot din fruct. Impreuna cu fructul principal si cu sucul de lamaie, aceasta este intreaga lista de ingrediente. Ramane o dulceata indulcita: cele 37,8 g de zaharuri la 100 g provin din fruct si din strugure, deci se consuma cu moderatie. Dar indulcitorul vine dintr-un fruct, nu dintr-o rafinarie de zahar — o alegere care se potriveste logicii unui preparat cat mai apropiat de natural. Nu contine pectina adaugata: consistenta vine din fierberea lenta a fructului cu zaharurile din struguri, iar sucul de lamaie, prin aciditate, ajuta legarea si echilibreaza dulceata. Fara conservanti si fara acidifianti artificiali — de aceea, dupa deschidere, se pastreaza la frigider, ca orice conserva de casa. Absenta pectinei da si o textura ceva mai fina decat a dulceturilor cu gelifianti, mai apropiata de un piure catifelat: se intinde usor pe paine si se amesteca imediat in iaurt, terci sau branza de vaci. Este consistenta naturala a fructului fiert cu mustul de struguri, nu una obtinuta cu adaosuri. Fructele sunt cele inchise la culoare, apreciate pentru pigmentii lor naturali, iar amestecul lor face dulceata mai complexa decat una dintr-un singur fruct.

Caracteristici produs Indulcita doar cu zaharuri din struguri si suc de lamaie afine salbatice, capsuni si zmeura · fara gluten Fara pectina, fara zahar rafinat, fara sirop de glucoza Fara conservanti, fara coloranti, fara arome artificiale Vegan · certificat ecologic RO-ECO-008 Gramaj: 210 g, borcan de sticla Valorile nutritionale complete, lotul si termenul de valabilitate se regasesc in sectiunea de ingrediente si pe eticheta produsului.

De ce dulceturile Biovicta si nu dulceata comerciala Pentru lista scurta si pentru indulcitorul din fruct. Dulceturile de raft folosesc frecvent zahar rafinat, sirop de glucoza, pectina si uneori conservanti; aici, fructul, zaharurile din struguri si sucul de lamaie fac totul. Este alegerea pentru cine citeste eticheta si prefera un preparat cu ingrediente cat mai apropiate de fruct. Toate dulceturile Biovicta urmeaza acelasi principiu: fruct, zaharuri din struguri si suc de lamaie, fara pectina si fara zahar rafinat. In aceeasi gama de gemuri si dulceturi gasesti dulceata de visine , dulceata de smochine si dulceata de piersici — alege dupa fruct si dupa profilul de gust.

Pentru cine este potrivit Dulceata de fructe de padure este alegerea universala, cu aroma bogata de vara. Fiind indulcita doar cu zaharuri din struguri, este alegerea celor care evita zaharul rafinat si siropul de glucoza, dar vor totusi gustul unei dulceturi adevarate. Este vegana, legata fara gelatina, potrivita pentru o alimentatie vegetala. Merge pe paine si clatite, in iaurt si terci, langa branzeturi sau ca umplutura si topping pentru deserturi. O lingura topita cu putina apa devine un sos rapid pentru clatite, branza sau inghetata. Ca orice conserva fara conservanti, isi arata cel mai bine calitatea proaspat deschisa — de aceea borcanul de 210 g este gandit pentru consum intr-un interval rezonabil, nu pentru a sta luni intregi deschis in frigider. Un borcan dureaza, de regula, cateva saptamani la un consum obisnuit de mic dejun. Contine zaharuri (din fruct si din strugure), asa ca ramane un preparat de savurat cu masura, intr-o alimentatie echilibrata. Dupa deschidere se tine obligatoriu la frigider, cu capacul inchis, si se consuma intr-un timp rezonabil, fiind lipsita de conservanti.